Conceptul Hebe
Un produs Hebe este un aliment viu, obținut printr-un proces lent de fermentație naturală controlată, între miere crudă și fructe integrale de cătină bogate în compuși activi.
După fermentare, produsul este conservat blând, integral, prin deshidratare lentă sub 38°C, astfel încât structura naturală (matricea) alimentului rămâne intactă.
Primul Hebe s-a născut dintr-o întâlnire neașteptată între mierea crudă și fructele de cătină, iar această fermentație a dat viață unui aliment nou, viu și coerent. Consumat curent ca aliment ne-a arătat ce forță regenerantă exceptională oferă organismului un aliment atât de bogat nutrițional.
Hebe NU este un supliment, nici un extract.
Hebe este o hrană integrală, coerentă, biodisponibilă, concepută pentru susținerea vitalității și echilibrului în condiții solicitante, de la refacere până la activitate fizică intensă.
Într-o lume în care hrana a devenit tot mai fragmentată și artificială, Hebe readuce simplitatea și forța limbajului natural: o formă de hrană vie, în armonie cu organismul și care comunică cu acesta.
Hebe face parte dintr-o nouă generație de alimente: naturale, integrale și minim procesate, create pentru echilibru și performanță umană, chiar și în condiții solicitante.
Cercetările moderne arată că modul în care sunt structurați nutrienții într-un aliment contează la fel de mult ca prezența lor.
Această „matrice naturală” reglează absorbția, sinergiile și recunoașterea biologică de către organism.
Hebe nu se oprește la cătină.
Continuăm să explorăm forța vitală a plantelor și felul în care fermentația poate deschide o nouă direcție în procesarea naturală: transformarea fructelor și legumelor bogate în fitonutrienți prin fermentație controlată și conservare integrală în alimente funcționale vii, coerente și biodisponibile.
Prin procese blânde de fermentație alcoolică sau lactică, am obținut alimente cu personalități distincte, pornind de la: papaya, afine, goji, aronia, măceșe, coarne, merișoare și sfeclă roșie.
Fermentația acționează ca un limbaj: macerază, activează și eliberează compușii valoroși ai plantei, fără a le distruge structura.
Fiecare astfel de produs obținut prin metoda Hebe și consumat ca aliment, deschide o formă unică de dialog între natură și corp, o expresie diferită a aceleiași coerențe biologice care susține viața.
Cătină Hebe ORIGIN este un aliment funcțional obținut printr-un proces inovator de fermentație alcoolică naturală, din fructe integrale de cătină și miere ecologică de salcâm, la temperatură joasă și conservate integral, pentru a păstra toate componentele biologic active.
Cătina, un fruct cu valoare excepțională
În Tibet, cătina este prețuită din timpuri străvechi ca un fruct al vitalității, al regenerării și al longevității. În România, cătina se simte “acasă” și crește puternică și bogată în nutrienți rari, fiind considerată o adevărată comoară pentru sănătate.
În produsele Melinis-Hebe, această forță naturală este valorificată printr-o biotehnologie unică, care păstrează integral calitățile fructului și le amplifică prin fermentație.
Fructele de cătină sunt o sursă naturală de:
• Vitamine solubile în apă și grăsimi (A, B, C, D, E, F, K, P, complex B)
• Flavonoide și antioxidanți cu rol în protecția celulară
• Fitosteroli și acizi grași polinesaturați (omega 3, 6, 7, 9)
• Aminoacizi, minerale, carbohidrați și proteine
Cătina are un conținut de vitamina C de peste 10 ori mai mare decât portocala și nu conține ascorbat oxidază, enzimă care distruge vitamina C în alte fructe, ceea ce permite păstrarea acesteia în forma naturală.
Fructele de cătină conțin și cantități excepțional de mari de lipide, comparativ cu alte fructe, ceea ce crește biodisponibilitatea carotenoizilor. Uleiul din semințe de cătină are un raport ideal între omega-3 și omega-6, esențial pentru echilibrul metabolic.
De ce fermentație
Organismul uman asimilează greu compușii valoroși din cătină, deoarece aceștia sunt adesea blocați în complecși antinutriționali.
Fermentația eliberează și transformă compușii bioactivi, crescând semnificativ biodisponibilitatea lor.
Fermentația alcoolică sau lactică naturală controlată acționează ca o „predigestie biologică”, descompunând aceste structuri complexe în forme ușor accesibile organismului. În același timp, în proces apar noi molecule benefice, formate în mod natural.
Cercetări recente arată că:
-fermentația cu bacterii și drojdii sporește biodisponibilitatea polifenolilor și vitaminelor sensibile la oxidare;
-crește producția naturală de acizi organici și compuși volatili cu efecte digestive benefice;
-susține diversitatea microbiotei și producția de butirat – un acid gras esențial pentru sănătatea colonului.
Cătină Hebe ORIGIN este un aliment funcțional obținut printr-un proces inovator de fermentație alcoolică naturală, din fructe integrale de cătină și miere ecologică de salcâm, la temperatură joasă și conservate integral, pentru a păstra toate componentele biologic active.
Amestecul de cătină și miere, aflat încă în fermentație, este conservat prin deshidratare lentă și controlată, păstrând astfel întreaga structură nutrițională vie și transformând-o în un aliment stabil și plăcut la gust.
Prin acest sistem inovator, Melinis-Hebe a dezvoltat o biotehnologie proprie care permite fermentarea și conservarea integrală a fructelor fără adaosuri, fără pasteurizare și fără pierderi nutriționale.
De ce numele ORIGIN
Povestea Hebe a început cu un „accident” tehnologic: o fermentație care a evoluat diferit decât ne așteptam, dar care ne-a deschis o direcție complet nouă.
Așa s-a născut primul produs Hebe, simbolul originii și al descoperirii forței regenerative a alimentelor vii.
Ce face Hebe ORIGIN unic
• Fermentație alcoolică naturală controlată, un proces nou în domeniul alimentelor funcționale. În producția alimentară, fermentația alcoolică este utilizată pentru obținerea de băuturi. Noi valorificăm partea “solidă” a amestecului fermentat alcoolic.
• Fruct integral de cătină, inclusiv semințe, pentru păstrarea uleiurilor și a compușilor lipidici valoroși
• Conservare blândă, la temperatură joasă, care menține enzimele și vitaminele active
• Produs stabil și ușor de păstrat
• Textură plăcută
• Fără adaosuri artificiale sau conservanți
Rezultatul este un aliment funcțional complex, cu gust dulce-acrișor, ușor de integrat în alimentația zilnică, care oferă o valoare biologică ridicată prin sinergia naturală dintre fruct și miere.
Diferența dintre Hebe ORIGIN și Hebe ASCEND
Fermentația alcoolică și cea lactică: două căi, aceeași energie vie
Fermentația alcoolică și cea lactică sunt ambele procese remarcabile, capabile să transforme compușii naturali ai fructului în forme ușor asimilabile, dar fiecare o face în felul său.
Nu există o ierarhie între ele, fiecare creează un profil unic de substanțe bioactive, iar alternarea lor în alimentație aduce diversitate microbiotei și o varietate naturală de nutrienți activi.
• Hebe ORIGIN are un gust mai dulce și o consistență densă.
Este potrivit pentru perioadele de refacere, contribuind la regenerarea profundă și revitalizarea metabolismului, ușor de integrat în alimentația zilnică.
• Hebe ASCEND are o textură mai cremoasă și un gust ușor acrișor.
Este ideal în perioadele de efort sau ascensiune, susținând adaptarea, claritatea mentală și refacerea rapidă.
Cele două formule oferă compuși bioactivați diferiți, complementari, esențiali pentru echilibrul alimentar și diversitatea microbiotei.
Hebe ORIGIN reactivează și regenerează.
Hebe ASCEND susține efortul, ascensiunea și adaptarea.
Împreună, formează o dinamică completă a vitalității: regenerare și performanță.
Pentru o experiență cât mai completă, se recomandă alternarea Hebe ORIGIN și Hebe ASCEND, două expresii complementare ale aceleiași cătini, născute din procese diferite, unite prin aceeași viziune: hrană vie, inteligent conservată.
Descoperă și varianta Cătină Lactic Ascend, fermentată lactic, pentru un gust proaspăt și o textură mai delicată.
Cum se consumă Hebe ORIGIN
• Ca aliment funcțional: 2-3 lingurițe pe zi, simplu sau în combinație cu alte alimente
• În iaurt, kefir, smoothie-uri sau deserturi reci
• Pe pâine, alături de unt sau brânzeturi proaspete
• În perioade de efort fizic sau mental, ca sursă naturală de energie
Produsul este stabil și ușor de păstrat, fiind potrivit atât pentru consum zilnic.
Cui i se potrivește
Cătină Hebe ORIGIN este pentru cei care caută echilibru, vitalitate și produse curate, fără compromisuri.
Se potrivește perfect:
• celor care preferă o alimentare naturală, bazată pe produse minim procesate;
• persoanelor care vor să susțină digestia și metabolismul prin alimente funcționale;
• celor care fac efort fizic sau intelectual intens, și au nevoie de o sursă naturală de energie;
• familiilor care aleg produse simple, sigure, potrivite pentru toți;
• celor care caută un produs artizanal românesc, rezultat din cercetare aplicată și pasiune pentru natură.
Beneficii pe scurt
Cătină Hebe ORIGIN concentrează forța fructului și inovația procesului:
• Fermentație alcoolică naturală, fără adaosuri
• Biodisponibilitate crescută a compușilor activi
• Conținut ridicat de vitamine, acizi grași și antioxidanți
• Fruct integral, valorificat complet
• Gust dulce-acrișor, intens
• Textură stabilă
• Fără conservanți, fără procesare termică
• Proces dezvoltat local, bazat pe cercetare aplicată
Întrebări frecvente
Produsul conține alcool?
Nu. Deși este obținut prin fermentație alcoolică naturală, produsul final este nealcoolic.
Se poate consuma zilnic?
Da. Se recomandă 30–35 g zilnic, simplu sau combinat cu alte alimente. Este un produs energizant, ușor asimilabil și nutritiv.
Poate fi consumat de copii?
Da, dar doar de copiii peste 1 an, deoarece conține miere crudă.
Cum se păstrează produsul?
Ideal între 18–25°C, ferit de lumină și umiditate. Nu necesită refrigerare.
Ingrediente
• Miere de salcâm ecologică – 55%
• Cătină ecologică, fruct integral – 45%
Valori nutriționale (per 100 g)
• Valoare energetică: 253 kcal / 1059 kJ
• Grăsimi: 1,0 g, din care acizi grași saturați 0,4 g
• Proteine: 1,8 g
• Sare: 0,02 g
• Carbohidrați: 60,2 g (din care zaharuri 60,2 g)
Informații suplimentare
• Format: 230 g / 400 g
• Gust: dulce-acrișor
• Textură: plăcută, stabilă
• Condiții de păstrare: ideal între 18–25°C
• Termen de valabilitate: 2 ani
• Atentie! Deoarece produsul este obținut utilizand miere, este recomandat copiilor peste 1 an.
Concluzie
Hebe ORIGIN este expresia unei idei simple și puternice: transformarea unui fruct, prețuit pe meleagurile noastre ca un adevărat fruct românesc pentru valoarea sa nutrițională din start excepțională, printr-un proces inovator de fermentație naturală, care îi amplifică beneficiile și îi păstrează integritatea.
Rezultatul este un aliment funcțional de nouă generație, creat prin știință și natură, pentru echilibru și vitalitate.
