Un cuvânt nou, pentru o experiență nouă.

MELINIS este o delicatesă din petale de trandafiri și din fructe crude în miere, creată printr-o metodă unică de preparare lentă, la temperaturi sub 35 ˚C, care păstrează proprietățile fructelor și petalelor, le intensifică parfumul lor natural, și le conferă o savoare cu totul aparte.

Numele vine din alăturarea firească a două repere care ne definesc: mel, cuvântul latin pentru miere, și niș, o formă prescurtată pentru Nișcov, râul pe a cărui vale se află satul nostru.

MELINIS introduce pe piață o categorie nouă și sortimente inspirate de acest loc binecuvântat de natură, de darurile și rosturile sale: MELINIS de trandafiri, de vișine, de gutui, de prune, de cătină, de pere, de afine, de zmeură.

Povestea noastră se scrie pe valea Nișcovului, un afluent al râului Buzău. Valea Nișcovului străbate tihnit o depresiune acoperită de păduri uriașe și străjuită de podgoriile din Dealul Mare. Este o regiune minunată, adăpostită de poluarea marilor șosele și centre industriale, care păstrează tradiția apiculturii, a lucrului cu pământul și animalele, și a traiului aproape de natură. În inima acestor meleaguri frumoase și pline de verdeața am construit, în urmă cu zece ani, casa familiei noastre, plantațiile de trandafiri și apoi atelierele de producție Melinis. Motto-ul nostru, Natura regăsită, exprimă exact gustul acestor locuri.

Ideea creării Melinisului este inspirată de bucuria pregătirii bunătaților din viata de zi cu zi. Ne place să mâncăm sănătos, iubim foarte tare mierea și suntem foarte fericiți când avem pe masă produse locale sau cultivate de noi. Totul a început prin încercarea de a îmbina fructele proaspete cu mierea, din dorința de a obține un dulce sănătos și pur, care să păstreze caracterul elementelor intact. Am experimentat apoi cu petale de la trandafirii de dulceață din grădină, iar rezultatul a fost extraordinar: reușisem să capturăm nu numai savoarea, dar și frumusețea trandafirului în mierea limpede, cu un gust final minunat. Așa s-a născut Melinis.

MELINIS este obținut din fructe si petale de trandafiri crude, cufundate în miere de salcâm, și amestecate delicat pentru omogenizare si deshidratare, la temperaturi sub 35˚C. Tehnologia folosită permite combinarea fructelor și petalelor de trandafiri cu miere, într-o paletă de forme, texturi, arome, gusturi și culori spectaculoase.