Povestea acestui Hebe
Hebe ORIGIN s-a născut dintr-o descoperire neașteptată.
O întâlnire între mierea crudă de salcâm și fructele integrale de cătină a deschis o direcție nouă pentru Melinis: alimente vii, obținute prin fermentație naturală controlată și conservate blând, fără pasteurizare.
Cătină Hebe ORIGIN este primul produs din această direcție.
Nu este un supliment.
Nu este un extract.
Și nu este o pastă obișnuită de fructe cu miere.
Este un aliment integral, fermentat, obținut din miere de salcâm ecologică și fructe integrale de cătină ecologică, inclusiv semințe, printr-un proces lent de fermentație alcoolică naturală controlată.
După fermentare, produsul este conservat blând prin deshidratare lentă, la temperaturi sub 38°C, pentru a păstra structura naturală a ingredientelor.
Cătina aduce intensitate, aciditate și o densitate naturală rară.
Mierea de salcâm ecologică oferă rotunjime, echilibru și un gust mai plăcut.
Fermentația adaugă profunzime și transformă produsul într-o formă diferită de consum a cătinei: mai complexă, mai densă și mai așezată.
Rezultatul este un aliment fermentat dulce-acrișor, stabil, intens și ușor de integrat în alimentația zilnică.
De ce contează procesul de fermentație?
Fermentația este un proces natural de transformare. În Hebe ORIGIN, mierea de salcâm și fructele integrale de cătină intră într-un proces lent, controlat, prin care gustul, textura și structura alimentului se schimbă treptat.
Nu grăbim procesul.
Nu fierbem produsul.
Nu pasteurizăm fructul.
Lucrăm cu timp, temperatură joasă și control atent.
Amestecul de miere și cătină, aflat în fermentație, este conservat prin deshidratare lentă, astfel încât produsul final să rămână stabil, dens și plăcut la gust.
Această abordare face ca Hebe ORIGIN să fie diferit de un produs clasic cu cătină.
Nu extragem doar o parte din fruct.
Nu folosim doar suc.
Valorificăm fructul integral, inclusiv semințele, într-o matrice naturală de miere și cătină fermentată.
De ce numele ORIGIN?
ORIGIN este începutul poveștii Hebe. Primul produs, primul proces, prima descoperire. Numele marchează originea acestei direcții: cătină integrală, miere crudă și fermentație naturală controlată.
Totul a pornit de la o fermentație care a evoluat diferit decât ne așteptam.
În loc să o tratăm ca pe o eroare, am urmărit procesul, l-am înțeles și l-am transformat într-o metodă proprie.
Așa s-a născut Hebe ORIGIN: din observație, răbdare și dorința de a lucra cu forța naturală a ingredientelor, nu împotriva ei.
Cătina integrală, păstrată complet
În Hebe ORIGIN folosim fruct integral de cătină ecologică, inclusiv semințe. Astfel, produsul păstrează mai mult din structura naturală a fructului și oferă o experiență diferită față de cremele sau sucurile clasice de cătină.
Cătina este un fruct intens, cu gust acrișor și culoare vie.
În Hebe ORIGIN, nu încercăm să îi ascundem caracterul.
Îl lăsăm să se exprime într-o formă fermentată, densă și echilibrată de mierea de salcâm.
Hebe ORIGIN și Hebe ASCEND
Hebe ORIGIN și Hebe ASCEND pornesc de la aceeași idee: cătină și miere, transformate prin fermentație naturală controlată. Diferența stă în tipul de fermentație și în experiența finală de gust.
Hebe ORIGIN este obținut prin fermentație alcoolică naturală controlată. Are un gust mai dulce-acrișor, o consistență densă și o expresie mai profundă.
Hebe ASCEND este obținut prin fermentație lactică naturală controlată. Are o textură mai cremoasă și un gust mai proaspăt, ușor acrișor.
Nu există o ierarhie între ele.
Sunt două expresii diferite ale aceleiași cătini, transformate prin procese naturale diferite.
Pot fi consumate alternativ, pentru diversitate de gust, textură și experiență alimentară.
Cum este acest Hebe
- aliment integral fermentat
- obținut prin fermentație alcoolică naturală controlată
- cu miere de salcâm ecologică
- cu fruct integral de cătină ecologică
- conservat blând prin deshidratare lentă sub 38°C
- gust dulce-acrișor, intens și dens
- textură stabilă, plăcută
- fără conservanți
- fără pasteurizare
- fără adaosuri artificiale
Cum îl poți consuma
- simplu, cu lingurița
- în iaurt simplu sau iaurt grecesc
- în kefir sau smoothie-uri reci
- pe pâine, alături de unt
- lângă brânzeturi proaspete
- în deserturi reci
- în boluri de mic dejun
- ca parte dintr-o rutină alimentară zilnică
Alege-l dacă vrei o formă diferită de a consuma cătina
Hebe ORIGIN este pentru cei care caută un produs curat, integral, fermentat și minim procesat, creat din miere ecologică și fruct integral de cătină ecologică.
Este potrivit pentru cei care apreciază produsele artizanale românești, procesele naturale, alimentele dense și gusturile autentice, fără adaosuri inutile.
Recomandare de consum:
2–3 lingurițe pe zi, simplu sau în combinație cu alte alimente reci. Nu îl încălzi. Este un produs obținut printr-un proces blând, iar încălzirea poate afecta gustul, textura și caracterul ingredientelor.
Produsul conține alcool?
Nu. Deși este obținut prin fermentație alcoolică naturală controlată, produsul final este nealcoolic.
Ingrediente:
Miere de salcâm ecologică 55%, cătină ecologică fruct integral 45%.
Valori nutriționale
| Valoare energetică |
253 kcal / 1059 kJ |
| Grăsimi |
1,0 g |
| din care acizi grași saturați |
0,4 g |
| Proteine |
1,8 g |
| Sare |
0,02 g |
| Carbohidrați |
60,2 g |
| din care zaharuri |
60,2 g |
Informații suplimentare
| Format |
250 g / 400 g |
| Categorie |
Hebe |
| Produs |
Cătină Hebe ORIGIN |
| Proces |
fermentație alcoolică naturală controlată |
| Gust |
dulce-acrișor, intens, dens |
| Textură |
plăcută, stabilă, densă |
| Condiții de păstrare |
ideal între 18–25°C, într-un loc uscat și ferit de lumină directă |
| Refrigerare |
nu necesită refrigerare |
| Termen de valabilitate |
2 ani de la data producției. A se vedea pe etichetă. |
| Recomandare |
nerecomandat copiilor sub 12 luni, deoarece conține miere |
Citește mai multe despre HEBE
Pentru cei care vor să înțeleagă mai bine povestea fermentației și felul în care a apărut direcția Hebe, am pregătit două articole dedicate acestui proces.
Întrebări frecvente
Ce este Cătină Hebe ORIGIN?
Cătină Hebe ORIGIN este un aliment integral fermentat, obținut din miere de salcâm ecologică și fructe integrale de cătină ecologică, prin fermentație alcoolică naturală controlată și conservare blândă sub 38°C.
Este Hebe ORIGIN un supliment?
Nu. Hebe ORIGIN nu este supliment și nu este extract. Este un aliment integral, creat din miere și cătină, printr-un proces natural de fermentație controlată.
Produsul conține alcool?
Nu. Deși este obținut prin fermentație alcoolică naturală controlată, produsul final este nealcoolic.
Ce înseamnă fermentație alcoolică naturală controlată?
Este un proces natural prin care mierea și fructele de cătină fermentează lent, în condiții controlate. În Hebe ORIGIN, folosim această transformare pentru a obține un aliment dens, stabil și cu gust complex.
Este produsul fiert sau pasteurizat?
Nu. Produsul nu este fiert și nu este pasteurizat. După fermentare, este conservat blând prin deshidratare lentă, la temperaturi sub 38°C.
Din ce ingrediente este făcut?
Este făcut din miere de salcâm ecologică 55% și cătină ecologică fruct integral 45%.
Folosiți fruct integral de cătină?
Da. În Hebe ORIGIN folosim fruct integral de cătină, inclusiv semințe, pentru a păstra mai mult din structura naturală a fructului.
Care este diferența dintre Hebe ORIGIN și Hebe ASCEND?
Hebe ORIGIN este obținut prin fermentație alcoolică naturală controlată și are o consistență mai densă, cu gust dulce-acrișor. Hebe ASCEND este obținut prin fermentație lactică naturală controlată și are o textură mai cremoasă, cu gust mai proaspăt și ușor acrișor.
Cum se consumă Hebe ORIGIN?
Se poate consuma simplu, cu lingurița, sau în iaurt, kefir, smoothie-uri reci, deserturi reci, boluri de mic dejun, pe pâine cu unt sau alături de brânzeturi proaspete.
Cât se poate consuma pe zi?
O porție orientativă este de 2–3 lingurițe pe zi, simplu sau în combinație cu alte alimente reci.
Trebuie păstrat la frigider?
Nu necesită refrigerare. Îl recomandăm păstrat într-un loc uscat, ferit de lumină directă, ideal între 18–25°C.
Este potrivit pentru copii?
Poate fi consumat de copii peste 12 luni. Nu este recomandat copiilor sub 1 an, deoarece conține miere.
Cu ce se potrivește cel mai bine?
Se potrivește bine cu iaurt, kefir, smoothie-uri reci, pâine cu unt, brânzeturi proaspete, deserturi reci sau boluri de mic dejun.
