Când știința se întâlnește cu natura, se nasc produse cu adevărat speciale.
Cătină Lactic Ascend este o noutate absolută în familia Melinis-Hebe: o pastă fină obținută prin fermentație lactică naturală, fără sare, fără adaosuri, din fructe integrale de cătină și miere ecologică.
Un produs Hebe este un aliment viu, obținut printr-un proces lent de fermentație naturală controlată, între miere crudă și fructe integrale de cătină bogate în compuși activi.
După fermentare, produsul este conservat blând, integral, prin deshidratare lentă sub 38°C, astfel încât structura naturală (matricea) alimentului rămâne intactă.
Primul Hebe s-a născut dintr-o întâlnire neașteptată între mierea crudă și fructele de cătină, iar această fermentație a dat viață unui aliment nou, viu și coerent. Consumat curent ca aliment ne-a arătat ce forță regenerantă exceptională oferă organismului un aliment atât de bogat nutrițional.
Hebe NU este un supliment, nici un extract.
Hebe este o hrană integrală, coerentă, biodisponibilă, concepută pentru susținerea vitalității și echilibrului în condiții solicitante, de la refacere până la activitate fizică intensă.
Dacă îți plac gusturile complexe, echilibrate, ușor acrișoare și ești curios să descoperi cum poate arăta un aliment cu adevărat viu, acesta este produsul pentru tine.
Într-o lume în care hrana a devenit tot mai fragmentată și artificială, Hebe readuce simplitatea și forța limbajului natural: o formă de hrană vie, în armonie cu organismul și care comunică cu acesta.
Hebe face parte dintr-o nouă generație de alimente: naturale, integrale și minim procesate, create pentru echilibru și performanță umană, chiar și în condiții solicitante.
Cercetările moderne arată că modul în care sunt structurați nutrienții într-un aliment contează la fel de mult ca prezența lor.
Această „matrice naturală” reglează absorbția, sinergiile și recunoașterea biologică de către organism.
De ce am dezvoltat produse bazate pe fermentație lactică
În sistemul nostru digestiv, „motorul” care transformă hrana este fermentația lactică, realizată de microorganismele benefice din tractul digestiv.
Această formă de fermentație este cunoscută și folosită din timpuri străvechi, în special în legume, dar aproape întotdeauna cu sare (care are rolul de a împiedica declanșarea fermentației alcoolice) ceea ce limitează utilizarea metodei și consumul produselor fermentate..
Noi ne-am întrebat: putem obține fermentația lactică și FĂRĂ SARE, într-un mod natural, controlat și benefic?
Răspunsul este Hebe ASCEND. Un produs rezultat dintr-un proces complet nou, care aduce fermentația lactică în universul fructelor.
Fermentația are loc lent, pe parcursul a cel puțin 45 de zile, timp în care microorganismele lucrează cu răbdare, descompunând și transformând compușii naturali ai fructului INTEGRAL. Acest proces face cătina mai moale, mai omogenă și mai biodisponibilă.
După încheierea fermentației, fructul este prelucrat printr-un storcător special, care separă extrem de eficient sucul și pulpa fermentată de resturile foarte fine de coajă și semințe.
Sucul și pulpa rezultate sunt apoi amestecate cu miere crudă, folosind tehnologia Melinis – un procedeu blând, sub 38°C, care păstrează toate proprietățile naturale.
Rezultatul este o pastă tartinabilă, fină și echilibrată, cu gust acrișor, textură cremoasă și o consistență plăcută.
De ce numele ASCEND
Pentru noi, cei din echipa Melinis, muntele a fost mereu un loc de inspirație și echilibru. Produsele Hebe ne-au însoțit în toate drumețiile și ne-au oferit energia de care aveam nevoie în momentele solicitante.
Dorind să avem un produs mai practic și ușor de consumat în mișcare, am început să dezvoltăm o formulă cu o textură fină, care să nu curgă la căldură și să nu se întărească la frig.
Fermentația lactică naturală a oferit soluția: un produs catifelat, stabil, care rămâne cremos indiferent de temperatură și se consumă cu ușurință în orice context.
De aici și numele ASCEND: un omagiu adus urcușului, efortului și progresului.
Hebe Ascend conține o concentrație mai mare de cătină, are un gust ușor acrișor și o textură mai fină, fiind preferat de cei care caută energie naturală și claritate mentală în mișcare, fie pe munte, la birou sau în călătorii.
Este produsul care te poate susține constant, exact atunci când corpul are nevoie de forță și echilibru.
Cum poți consuma Cătina Lactic Ascend
• Ca pastă tartinabilă pe pâine cu unt sau brânzeturi proaspete
• În iaurt, kefir sau smoothie, pentru un plus de aromă și vitalitate
• În deserturi reci – budinci, granola, clătite
• Ca gustare înainte de efort fizic sau drumeții
• Sau pur și simplu, două - trei lingurițe pe zi, pentru un start energic și natural
Ascend este practic și versatil: are o textură cremoasă, nu curge la temperaturi ridicate și este perfect pentru a fi luat în drumeții, la birou sau în călătorii. Varianta de 350g este in borcan de plastic tocmai pentru a putea fi luat ușor in rucsac.
Recomandare:
Nu-l încălzi. Este un produs viu, cu enzime și microorganisme benefice obținute prin fermentație naturală.
Cui i se potrivește
• Pasionaților de drumeții, sport sau activitate intensă. Efortul intens are nevoie maximă de energie dar și de nutrienți cat mai usor asimilabili. Ascend este extrem de dens energetic dar si in bionutrienți integrali, datorita mierii si cătinei fermentate.
• Persoanelor care urmează o alimentație echilibrată și caută produse fermentate naturale
• Celor care iubesc gusturile acrișoare, complexe, cu caracter
• Familiilor care apreciază produsele funcționale și curate
• Celor care alternează produsele Hebe pentru a susține diversitatea microbiotei
Întrebări frecvente
Este potrivit pentru copii?
Da, pentru copiii peste 1 an. Conține doar miere și fruct integral de cătină fermentată.
Ce înseamnă fermentație lactică fără sare?
Este un proces natural de fermentare cu microorganisme lactice, realizat exclusiv din fruct și miere, fără adaos de sare.
Este un produs dulce sau acrișor?
Are un gust echilibrat, mai acrișor decât Hebe Origin, dar plăcut, cu note ușor fructate.
Cum se păstrează?
Într-un loc răcoros, ferit de lumină, la 18–25°C.
Trebuie refrigerat după deschidere?
Nu este necesar, produsul este stabil la temperatura camerei.
Beneficii pe scurt
Cătina este recunoscută pentru conținutul său excepțional în vitamine (A, C, E, K, complex B), acizi grași omega (3, 6, 7, 9), antioxidanți și fitosteroli.
Fermentația lactică îi potențează calitățile, eliberând compușii bioactivi și îmbunătățind biodisponibilitatea acestora.
• Fermentație lactică naturală, fără sare
• Textură fină, cremoasă, tartinabilă
• Miere ecologică polifloră, crudă
• Fruct integral de cătină
• Gust acrișor, echilibrat, energizant
• Proces blând, sub 38°C
• Fără conservanți, fără adaosuri artificiale
• Ideal pentru consum zilnic, gustări sau cadouri gourmet
Ingrediente
• Fruct integral de cătină ecologică 60%
• Miere polifloră ecologică 40%
Valori nutriționale (per 100 g - estimativ)
• Valoare energetică: 253 kcal / 1059 kJ
• Grăsimi: 1,0 g din care acizi grași saturați 0,4 g
• Proteine: 1,8 g
• Sare: 0,02 g
• Carbohidrați: 60,2 g, din care zaharuri 60,2 g
Informații suplimentare
• Format: 250 g / 350 g
• Textură: fină, cremoasă
• Gust: dulce-acrișor, echilibrat
• Condiții de păstrare: 18–25°C, ferit de lumină
• Termen de valabilitate: 2 ani
• Atentie! Deoarece produsul este obținut utilizand miere, este recomandat copiilor peste 1 an.
Diferența dintre Hebe ORIGIN și Hebe ASCEND
Fermentația alcoolică sau cea lactică? Ambele procese sunt remarcabile prin capacitatea lor de a transforma compușii naturali ai fructului, dar în moduri diferite.
Nu putem spune că unul este „mai eficient” decât celălalt, fiecare generează un profil unic de substanțe bioactive, iar alternarea lor în alimentație aduce diversitate microbiotei și varietate nutritivă.
Principalele diferențe sunt legate de gust și textură:
Ambele procese oferă compuși bioactivați diferiți, benefici pentru diversitatea alimentară și microbiotică.
Cele două produse reprezintă doua expresii ale aceleiași energii vii:
– Hebe Origin reactivează și regenerează;
– Hebe Ascend susține corpul în ascensiune și adaptare.
